【酒肴コブ】長崎から珍しい高級魚入荷！

いよいよ明日の晩台風がやってきますね。

かなり大きいみたいですので皆様お気をつけください。

さて今日は長崎から珍しい高級魚が入荷してまいりました。

「アカハタ」

です。

写真で見ると凍ってるんじゃないかってぐらいピンッとしてますが、

これは捕れて直ぐに活締めされた証拠で新鮮さの現れです。

たまに市場に出ると非常に高い値段で取引される高級魚です。

ハタ科のお魚ですので今から熟成をして、甘味をしっかり引き出してご提供するかたちになりますので、

来週ぐらいには皆様に召し上がっていただけるかと思います。

楽しみにしていてくださいね。