【酒肴コブ】すっぽん
こんにちは
天気予報も雪マークついているし
朝、雷もなっていたのでいよいよかなーと思っております。
本日はこの方
すっぽん
コブではちょくちょく使っている食材ですが
ご存じの通り
ビタミン・ミネラル・アミノ酸など栄養の宝庫です。
さらに、すっぽんのやわらかい甲羅のふち部分はコラーゲンが豊富で女性にも嬉しい食材です。
昨日までボールの水の中で生きていたすっぽん
料理長がちょっと愛着湧き出していましたが先ほどからさばき始めました。
インフルエンザや風邪などで体調を崩しやすい時期でもあるので
少しでも皆様の栄養の助けにという思いも込めて
すっぽんを使ったお通しとしてご提供させていただきます！
是非お楽しみに♪
それでは本日も皆様のご来店心よりお待ちしております！