【酒肴コブ】国内最大

こんにちは

いい天気で金曜日なのに

小・中・高休校になったりイベント等が中止になったり

暗いニュースが続きますね。

まぁけど沈んでいても何も始まらないので今日も元気に営業していきましょう♪

本日はひょっこり料理長

ではなく

タイラギ貝

サイズ感がムール貝の親分みたいなサイズですね

タイラガイとも言われるそうです。

日本国内の二枚貝としては最大の買いで

主に真ん中にある貝柱を食べます。

地域によってはヒモや内臓を食べる事もある貝です。

お寿司のネタの貝柱といったらコレの事です。

通年入手可能ですが、美味しい時期は春なので

料理長が本日仕入れてきました♪

コブではバター焼きや塩焼きでご提供予定ですが、ご注文いただければ刺身でもお出しできる時もあるのでお気軽にお申しつけください♪

以上、本日も

「写りたがりかと思われるかな？」

と少し心配していた料理長と共にお届けしました！

それでは本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。